★竹下 詩織★桃尻&ワイフのデリイズム
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@[味の素] 製造法__特許を取得 !
26/07/25 12:31｜コメント：0件
![@[味の素] 製造法__特許を取得 !](https://img.undernavi.com/chugoku/deriism_okayama/blog/38413922/178494119425787200.jpg)
1908[明治41]年7月25日
東京帝国大学理学科大学-(現:東大理学部)
教授だった化学者:池田菊博士が、
グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法
の特許を取得
☆味の素
昆布の出汁の研究
↓↓
うま味とされる主成分が、アミノ酸の一種
である(グルタミン酸)であることを突き止める。
↓↓その後
商品に着手し、完成ささた調味料が
味の素
🔖siori
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